据统计，我国的蛋白饲料产量供不应求，主要靠进口解决，预计到2030年，我国蛋白饲料的缺口将要达到2790万吨。而生物发酵饲料作为一种新型环保饲料，已经成为当今热点研究方向。

摘要：发酵饲料是一种绿色环保的动物饲料，不仅能改善饲料的适口性和提高饲料的营养吸收水平，还能增强机体的免疫功能，提高动物健康。文章对发酵饲料在猪、鸡、反刍动物和水产动物等畜禽养殖业中的应用作以综述，并对发酵饲料的发展前景进行了展望。